chicken可以做可数名词和不可数名词，做不可数名词时，一般是指跟鸡肉相关的食物，则可以认为是鸡的统称，但是做可数名词时，只是指的是“小鸡”。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

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