夏季天气炎热，食欲不振，适合吃一些清爽可口的菜肴。其中，凉拌油麦菜、小炒金针菇、猪肉白菜炖粉条和辣椒炒肉都是不错的选择。辣椒炒肉的做法如下：首先将五花肉切丝，准备好葱花、蒜片和姜丝；接着在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸香；然后加入肉丝翻炒，待肉变色后倒入辣椒丝继续翻炒；最后加入适量的酱油和盐，炒至辣椒丝变软即可。这道菜色香味美，非常适合夏天享用。

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