一般来说，不含水分的物料通常称为绝对干料。湿物料中的水分的质量与湿物料中的绝对干料质量之比称为湿物料的干基含水量。

也就是说，干基含水量计算公式就是指湿物料中水分质量与绝对干料的质量之比。例如样品m（g），烘干后n（g），其干基含水率就是100%*（m-n）/n。原基或湿基含水率就是100%*（m-n）/m。

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