少量NaOH:HOOC-COOH+NaOH=HOOC-COONa+H2O

草酸是二元酸，根据NaOH的用量不同，产物不同，当NaOH足量时，生成草酸钠，NaOH不足时，生成草酸氢钠。氢氧化钠是无机化合物，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打；具有强碱性，腐蚀性极强。

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