brown rice是糙米的意思，糙米是稻谷脱壳后不加工或稍加工得到的米粒，主要由米糠、胚、胚乳三部分组成。糙米里面含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、谷维素、米糠多糖等多种营养物质，对人体益处极大。

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