加吉鱼肉质细腻，味道鲜美，做红烧非常好吃。

加吉鱼放入盆中，去内脏洗净。

做鱼的时候为了更好的入味，在鱼身上切斜刀。

葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，醋，白糖，盐，花椒，大料。

热锅倒入食用油，烧至八分开，放入鱼炸至金黄色。

倒入碗中辅料，加水至鱼身一半，大火烧开。

中火炖20分钟左右，剩少许汤，出锅装盘。

免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）