1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。比例是一斤面放五克酵母，再放五到八克泡打粉和十克白糖，把泡打粉混在面里。

2、将干酵母和少许的糖溶于水中，水温不超过5摄氏度。

3、与步骤1的面粉和成面团。冬天用35摄氏度至40摄氏度温水和面。

4、将面团切成馒头胚后。

5、静置、醒发半个小时。

6、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。

7、馒头制作完成。

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