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乡村基餐饮集团是由李红女士、张兴强先生于1996年11月23日创建于重庆。

2015年创始人张兴强先生提出“更好的原料”的发展战略。在现有的基础上，持续优化和提升原材料的品质，在中国快餐行业中，乡村基集团提出了“坚持使用非转基因食用油”的理念，以此为基础，提炼出了“四大保障”。

品牌创立23年以来，植根于“川味”，一直坚持门店现炒，保留菜品的锅气。其中“”红珠泡椒牛肉饭”“经典宫保鸡丁饭”“川式小炒肉饭”“川味卤肉饭”成为消费者喜爱的经典菜品。同时乡村基始终坚持选用更好的原料，地道选材，原汁原味。选取拥有百年历史的黄花园豆瓣、非遗自然发酵工艺的老坛泡酸菜、来自“川厨之乡”眉山的红珠子泡椒等。一直坚持以“做一顿好饿饭，让离家在外的人们感受到家的温暖”的宗旨，在全国已经开出近800家直营连锁。

从1996年在重庆创立的乡村基，直到2011年升级换代的大米先生，乡村基走出了从模仿到超越的向上路径。

不过，挑战仍然存在。在这个低门槛、同质化的行业中，中式快餐连锁其实很难说有“特色”，仅仅是依靠门店运营来满足消费者。基于这样的诉求，乡村基翻台率仅2.8，大米先生也菜达到4.2，作为快餐店发展地都不好，甚至有些情何以堪的尴尬。

1月25日，乡村基披露IPO招股书，选择正式在港股上市。要知道，这是这家公司第二次公开上市了。

1996年，靠前家乡村基开业，这是一家带有中国特色的餐饮品牌，模仿了肯德基和麦当劳，但卖的是饭菜。

当时在肯德基、麦当劳进入中国市场影响下，中式快餐品牌崭露头角。比如，真功夫随、乡村基、大娘水饺等，又比如吉祥馄饨、如意馄饨，老乡鸡等等。

乡村基，用现炒川菜，征服了四川人的胃，仅2010年就已经门店超过100家。之前甚至远赴大洋彼岸，在纽交所上市。

不过，6年之后，因当时资讯不发达，海外投资者们不了解这家企业，单纯地以为它就只是中国市场肯德基的模仿者。公司市值腰斩且持续低迷、从美股黯然退市。

但故事并未就这样结束。

大米先生扛旗

随后乡村基推出了大米先生。不同于乡村基，大米先生则是领悟到了连锁快餐本土化的秘诀：做一顿好吃的饭，回归到产品本质，再加上年轻化的设计，口味上的非地域化，基本上就够了。

大部分走进中式快餐店的人，他们的诉求只有四个字，好吃不贵。

现在，大米先生的发展势头，已经几乎盖过了乡村基。截止2021年9月30日，公司在全国拥有602家乡村基餐厅、543家大米先生餐厅，合计1145家店面。

可以说，大米先生让乡村基焕发了第二春。

2021年1-9月，公司营业收入为34.24亿元，归母净利润分别为1.62亿元。

公司简介

乡村基CSC国际快餐连锁有限公司成立于1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅40家，员工2060人。做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最出色的/卓越的/优异的/杰出的的。

乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的出色的/卓越的/优异的/杰出的配套项目。

乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐靠前品牌。

乡村基CSC在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的出色的/卓越的/优异的/杰出的纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。

坚持乡村基成功的信念，每天进步一点，相信我们的明天会更加美好！

做对中国餐饮有价值的事，致力于创造人们美好生活！

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