青口贝内脏部位是不能吃的，可以在清洗青口贝的时候去除即可，且清洗方法也很简单，把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏撕掉，再用清水冲洗几遍即可。青口贝，即翡翠贻贝，又名海红，干制后即为淡菜，分布于东海南部和南海沿岸，贝壳较大，壳长达13~14厘米，壳长，壳长是壳高的2倍。

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