夏季天气炎热，适合吃一些清爽可口的菜肴。以下是几道适合夏季的家常菜：凉拌油麦菜、小炒金针菇、猪肉白菜炖粉条和辣椒炒肉。制作辣椒炒肉的步骤如下：将五花肉切丝，准备好葱花、蒜片和姜丝。在锅中加热油，放入葱姜蒜煸香，然后加入肉丝翻炒至变色。接着加入辣椒丝继续翻炒，最后加入适量的酱油和盐，炒至辣椒丝变软即可享用。这些菜肴口感清爽，适合夏季食用。

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