合肥的特产有合肥大麻饼、长丰草莓、巢湖螃蟹、银鱼、白云春毫等。合肥大麻饼口感脆而不焦，香甜柔软；长丰草莓酸甜可口，果汁丰富；巢湖螃蟹肉质鲜美，无腥气和泥土味；银鱼鲜嫩可口，富含营养；白云春毫细香气清新，冲泡后口感香醇浓厚，香气持久。

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