顺着茭白的纹路,竖切成片状或丝状即可。因为茭白的底部比较老,吃起来口感不佳,所以在切茭白前需要先把茭白的底部削掉,然后再剥掉茭白的绿色外皮部分。
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顺着茭白的纹路,竖切成片状或丝状即可。因为茭白的底部比较老,吃起来口感不佳,所以在切茭白前需要先把茭白的底部削掉,然后再剥掉茭白的绿色外皮部分。
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