止回阀是指依靠介质本身流动而自动开、闭阀瓣，用来防止介质倒流的阀门，又称逆止阀、单向阀、逆流阀、和背压阀。

抽油烟机止回阀最主要作用是防止介质倒流、防止泵及驱动电动机反转，以及容器介质的泄放。油烟机止回阀就是为了防止外界气体倒流回屋内，因为在未使用抽油烟机时，外界有异味或有灰尘的气体容易进入厨房，影响厨房卫生。

通常止回阀是自动工作的，在一个方向流动的流体压力作用下，阀瓣打开；流体反方向流动时，由流体压力和阀瓣的自重合阀瓣作用于阀座，从而切断流动。

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