正宗水果捞是一道广受欢迎的传统甜品，主要由水果、糯米糍和奶制品组成。而奶制品则是指淡奶油和炼乳。

淡奶油是水果捞中必不可少的一种奶制品。它是由鲜奶中提取的脂肪经过高速搅拌后形成的乳脂。淡奶油的特点是味道清淡、口感细腻、质地柔软，且易于搅拌和混合。在水果捞中，淡奶油的作用是增加甜品的口感和香气，使其更加柔滑丰满。

另外，炼乳也是水果捞中常用的一种奶制品。它是由牛奶和糖经过煮沸和浓缩而成的一种甜味浓缩乳制品。炼乳的特点是色泽金黄、味道浓郁，而且含有大量的糖分和蛋白质。在水果捞中，炼乳的作用是增加甜品的甜度和口感，使其更加丰富和美味。

总的来说，正宗水果捞的奶制品主要包括淡奶油和炼乳。这两种奶制品的加入，不仅可以增加甜品的口感和香气，还可以使其更加丰富和美味。同时，选择优质的奶制品也是制作水果捞的关键，只有选用新鲜、纯正的奶制品，才能保证甜品的质量和口感。

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