1、高压锅煮粥喷气后10-15分钟关火。

2、到时间后，将高压锅从炉上移出，自然冷却10分钟左右打开锅盖。若时间急促，可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却等等。

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