火是一种发光发热的化学反应，温度很高，是能量释放的一种方式。火焰分为焰心、内焰和外焰，温度由内到外依次升高，外焰因为供氧充足，燃烧完全，所以温度最高，而焰心温度最低。火的本质是能量与电子跃迁的表现方式。

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