回民不吃猪肉的原因是回族人信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为大食法，教徒有着自己的宗教信仰和生活习惯，不吃猪肉便是其中之一。除了禁食猪肉，回族还禁食马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血等食物。

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