水果刀不能带上高铁，任何会对其它旅客人身安全的餐刀、菜刀、水果刀都和被禁止携带上高铁。但是需要注意部分禁止携带的物品可以通过托运的方式进入火车站，例如刀身在15厘米以下，且刀刃角度大于60°的刀具。

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