健达巧克力是代可可脂。其配料表上明确标明含有代可可脂。巧克力食品主要原料是可可脂。可可脂是可可豆中的天然植物油脂，具有独特香味，并且可可脂价格高昂，若大量应用到食品中，成本太高；而代可可脂性能上接近天然可可脂，生产成本低廉。另外，巧克力香味，可用香精调兑。

免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）