摘口条的意思是上一盘猪舌。口条一词在某些方言里的意思是说话条理性，也表示吐字不清或口误，也指作为食品的牛、猪舌头，在没有明说是牛口条时，通指猪舌头。猪舌头别名口条、招财。猪舌肉质坚实、无骨、无筋膜、无韧带，熟后无纤维质感，含有蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素。可以制作红油心舌、盐煮猪舌、拌口条、麻香口条、香辣猪舌、港式卤猪舌、葱爆猪舌、酱烧猪舌、三鲜猪舌、猪舌汤、爆炒猪舌等美食。

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