不是

酵的拼音是jiao，不是多音字。

“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。和“酵”一样是酉部首的字还有配（pèi）、酬（chó）、酿（niàng）、酷（kù）。

相关组词：

发酵【fājiào】

复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

酵素【jiàosù】

是酶的旧称。

酵母【jiàomǔ】

一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形。

酵子【jiàozi】

[方言]已经加入酵母的面团。

起酵【qǐjiào】

发酵。

字形结构

汉字首尾分解:酉孝；

汉字部件分解:酉耂子；

笔顺读写:横竖折撇折横横横竖横撇折竖横。

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