驴肉其实做起来也不难，几步就可以完成了。

准备食材。

葱切段，姜切片。

锅内放热水，焯驴肉，撇去浮沫。

高压锅加入水，放入驴肉，放入葱段，姜片，香叶，桂皮，大料，黄豆酱，大火烧开，转中火30分钟。

煮熟的驴肉切成片即可食用。

装盘就可以了。

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