毛豆是一种非常常见的食材，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体健康有很多好处。毛豆的做法也非常多样化，下面就为大家介绍一些常见的家常菜毛豆的做法。

1. 清炒毛豆

将毛豆洗净去皮，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的毛豆翻炒，加入盐和少许鸡精调味即可。

2. 麻辣毛豆

将毛豆洗净去皮，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的毛豆翻炒，加入适量的辣椒、花椒和盐调味，翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉毛豆

将毛豆洗净去皮，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入蒜蓉炒香，放入焯好水的毛豆翻炒，加入盐和少许鸡精调味即可。

4. 红烧毛豆

将毛豆洗净去皮，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的毛豆翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖和水，煮至汤汁收干即可。

5. 拌毛豆

将毛豆洗净去皮，放入开水中焯水，捞出沥干备用。将焯好的毛豆放入碗中，加入适量的葱花、香菜、盐、醋和芝麻油，拌匀即可。

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