莲子用热碱水浸泡,再用锅蒸煮1小时左右容易烂。莲子是干燥成熟的种子,分布于我国南北各省,莲子可以与其它食物搭配制作,但莲子是比较难煮烂的,可以用热碱水浸泡,将其膨胀软化。
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莲子用热碱水浸泡,再用锅蒸煮1小时左右容易烂。莲子是干燥成熟的种子,分布于我国南北各省,莲子可以与其它食物搭配制作,但莲子是比较难煮烂的,可以用热碱水浸泡,将其膨胀软化。
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