山西运城的特产包括运城池盐、南式细点、稷山麻花、稷山板枣和王过酥梨等。运城池盐颗粒大，色泽纯白；南式细点花样繁多，外形优美；稷山麻花精细小巧，色泽金黄明亮；稷山板枣被誉为“中华枣中之王”；王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄肉嫩，清脆香甜。

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