毛豆怎么煮不变色

来源:互联网 in 综合百科 2026-06-14 15:34:44

将洗净的毛豆放入锅中煮制,在煮制毛豆的水中滴适量的食用油,这样子能减少毛豆氧化反应发生,也能避免毛豆表面变黑。或者在煮制时,打开锅盖,开火煮制,会让一些氧化成分随蒸汽挥发。

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