自制樱桃酒需要将樱桃放置盐水中浸泡半个小时取出，再用清水冲洗干净，用白酒过一遍后放置在一旁将水分晾干，把果核去掉，将果肉碾碎后放置广口容器中，加入果胶酶盖上盖子，等6小时后加入果酒酵母粉以及冰糖进行发酵。

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