鱼白是指鱼类的精巢，也称为鱼的精子制造和贮存器官。鱼白中含有一种特殊的蛋白质，叫做鱼精蛋白，它是一种碱性蛋白质，是自然界中最简单的一种。鱼白具有止血的功效，被广泛应用于制药领域。利用鱼白制成的药物正在为治疗人类疾病做出重要贡献。

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