鸭翅根之所以很便宜，主要它是鸭子营养价值最低的部位，且里面含有的甲状腺较多，最好要少吃为宜，所以在市场上的价格不贵，可在平时先将鸭翅根放入锅中加热去掉血水，再放入生姜、啤酒、白糖、食盐后焖煮就可以了。

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