白莲须煲鸡蛋含有丰富的营养物质以及生物碱，不仅能够降低血脂，而且还具有美容养颜的功效。怀孕期间的女性特别适合吃白莲须煲鸡蛋，可以降火、排毒。长期便秘的人也可以适当吃一些白莲须煲鸡蛋，但是注意一日内摄入量不超过500g。

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