大叶蔬菜是指维生素较高，蛋白较低，一般以叶子较大为主的蔬菜，如：白菜，青菜，圆白菜，茼蒿，菠菜，芹菜，芫荽等；特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益；绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用；含有丰富的膳食纤维，能控制体重，延缓血糖上升和降低血胆固醇，也能帮助排便，预防便秘。

免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）