煎牛排的家常做法步骤：

1. 首先，让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，不要用水洗牛排。

2. 接下来，将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，使调料均匀渗透。

3. 然后，热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。

4. 加入黄油，再各煎30秒。

5. 最后，将牛排拿出来切片，一道美味的牛排就做好了。

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