苜蓿菜是什么菜?

来源:互联网 in 综合百科 2026-06-13 09:20:55

苜蓿菜一般指的是一种紫苜蓿的嫩叶。苜蓿菜的主要原材料一般是豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿中含有不少人体所需的营养物质,是中国一种比较古老的蔬菜之一,有着“食物之父”的美称。

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