雪莲果味道甜脆，水分含量大，与水梨比较相似，因为雪莲果属于一种根茎类食物，所以会带有一些土腥味，雪莲果削皮后极易发生变质，因此需要及时食用，另外胃寒或者过敏人群应该避免食用雪莲果，以免出现身体不适。

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