开封是一个有着丰富特产的地方，游客们可以带走一些当地的特色美食。其中有花生糕、红薯泥、桶子鸡、汴京烤鸭和包公豆等。花生糕是一种香甜松脆的糕点，呈片状，口感十分美妙。红薯泥则是开封杞县的一道名菜，也被称为三不沾菜，非常美味。桶子鸡是用百年老汤煨制而成的，口感鲜美。汴京烤鸭则是色泽红润，皮脆肉嫩，丰腴醇香。另外，包公豆是一种外观黑色，口感香甜的特产。

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