艾草和艾蒿的区别在于叶片厚度和毛发，艾草叶片较厚且两面都有毛且不会脱落，而艾蒿的叶片相对较薄且上方有柔毛。此外，它们的头状花序形状和雌花冠颜色也有所不同，艾蒿的头状花序为椭圆形，雌花冠颜色是紫红色，而艾草的头状花序也呈椭圆形，但雌花冠颜色为紫色。另外，艾蒿的高度一般为40-80cm左右，而艾草的高度可长到80-200厘米之间。

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