羊排能用高压锅炖，高压锅炖煮羊排能节省时间，也能减少羊排营养成分的流失。使用高压锅炖煮羊排之前最好浸泡出血水，能减少羊排的膻味，使羊排口感更佳。炖煮时不要加盐，出锅后再加盐为佳，能减少水分的流失，使羊肉更加多汁。

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