榛子可以剥开果皮直接吃，也可以熬粥，将榛子熬粥不仅口感好，而且营养丰富。榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。

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