大火的情况下5分钟就可以煮熟。火候大小不同熟的时间也有所不同。四季豆煮的时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。
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大火的情况下5分钟就可以煮熟。火候大小不同熟的时间也有所不同。四季豆煮的时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。
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