第一、海螺的苦胆不能吃，位于海螺背部，为绿色。

第二、海螺的脑部不能吃，一般藏在海螺肉里，为乳白色。

第三、海螺排泄物和排泄器官不能吃，位于尾部。

第四、海螺的肝脏不能吃，位于螺肉里，为绿色。

海螺，多生殖在亚洲，非洲，美洲的沿海深层海水里面，至中、晚寒武世，始渐繁盛，早奥陶世大量辐射进化，出现许多新的属种，广泛分布于亚洲，非洲，美洲，欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面。海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。

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