晒干的柚子皮需要清洗干净，并需要用淡盐水浸泡10分钟，再用70～80℃的开水浸泡五分钟。也可以将晒干的柚子皮与蜂蜜、冰糖一起放入锅中煮一个小时左右，在用柚子皮泡水时，不要用超过90℃的开水浸泡，不然会破坏柚子皮的营养成分。

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