山药可以生吃吗

来源:互联网 in 综合百科 2026-06-12 01:44:58

部分经过改良的山药品种是可以生吃的,但大多数山药中皂角素的含量都很高,皂角素会引起过敏。所以生吃山药前要确认是不是可以生吃的品种,并且要削皮洗掉黏液,山药本身其实是没有毒性的。

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