所需食材：韩国泡菜80克、韩国泡菜汁20毫升、韭菜30克、青葱1支、五花腩40克、蛋3个，所需调味料:胡椒粉少许、盐少许、沙拉油适量、鸡粉2克、生抽少许。

制作方法：

1、将韩国泡菜的汁液隔开盛起，泡菜切细；将韭菜、青葱洗净，切成约0.3厘米的段状，五花腩洒上盐、胡椒粉，切成约0.5厘米的段状备用；

2、取锅，倒入适量沙拉油烧热后，加入五花腩，以中小火炒至变色，再放入青葱、韭菜略炒后熄火，最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用；

3、将生抽加入蛋中拌匀成蛋液，将步骤2的泡菜猪肉，加入拌匀；

4、以大火将平底锅烧热后，倒入适量沙拉油，让锅面均匀吸收油分后，倒入蛋浆，用叉子或筷子从蛋的外围至内侧快速搅动；

5、待锅中的蛋呈半熟状即可。

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