紫甘蓝凉拌要焯水吗

来源:互联网 in 综合百科 2026-06-11 09:47:41

一般不用。紫甘蓝凉拌是不需要焯水的,因为紫甘蓝中很大一部分的营养成分都是水溶性的,焯水后会使紫甘蓝的营养成分造成流失,还会影响口感,因此做凉拌紫甘蓝时最好不要焯水。

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