材料：白萝卜皮1000克、干辣椒4个、花椒3个、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量、白酒适量。

做法如下：

1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分；

2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟；

3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀；

4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，加上少许白酒，盖好放入冰箱，24个小时后即可食用。

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