1、主料：猪梅花肉、毛笋；辅料：大蒜、生姜、大葱、黄冰糖、青花椒、大料、桂皮、小茴香、辣椒、老抽、盐。

2、做法：毛笋一只，切块。将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出，放在凉水中。将锅烧热，把肉倒入锅中翻炒，直至将肉炒至微黄，把油逼出。然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味后，加老抽，将笋倒入，翻炒一下，倒入一听啤酒，大火烧开。加入冰糖、盐。把烧开后，把肉倒入石锅中，小火炖1~2小时即可。

免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）