家常薯条的制作方法是先将土豆切成条，并用清水洗去表面淀粉，然后在锅中烧开水，将土豆条煮至八成熟后捞出，放入牛奶中浸泡。浸泡好后，将土豆条捞出并吸干水分，然后在表面沾上一层淀粉。接着，在锅中热油，当油温达到七成热时，将土豆条放入油中炸制。第一次炸制完成后，将油温升高，再进行第二次炸制。这样制作出来的家常薯条外脆里嫩。

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