蒸素包子需要15分钟。包子蒸多久主要取决于馅料以及火候的大小，蒸包子的蒸笼上要刷一层油，防止粘锅，同时包子与包子之间要有一定的间隔，防止面皮之间发生黏连的现象。关火后需要再焖5分钟左右，避免包子塌陷。此外蒸包子一定要冷水上锅蒸。

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