隔夜的水之所以不能喝，是由于烧开的水放置的时间过长，里面会容易滋生细菌，如果温度过高，就会容易出现变质的现象，喝了后会容易引起腹泻的现象，尤其是对于肠胃虚弱的小孩子或者老年人来说，最好喝新鲜的白开水。

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