干垃圾和湿垃圾区分是以它们的处理方式和垃圾特性来区分的。

湿垃圾就是指厨余垃圾，容易腐烂的有机垃圾，即可堆肥垃圾，指日常生活垃圾中可分解的有机物质部分。例如：家庭生活厨房产生的剩饭剩菜、烂菜叶、动物跟鱼类的内脏，瓜皮果核的废渣、等食品类废物。

而干垃圾是不会腐烂的垃圾，例如：纸质物品、塑料制品的饮料水瓶、针织制品的衣服、橡胶制品的轮胎、金属制品的不锈钢材、玻璃制品饮水杯、等其他不会腐烂的普通垃圾。

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